Susu kambing adalah produk tenusu yang diperoleh daripada kelenjar susu kambing. Ia merupakan satu-satunya jenis susu yang dihasilkan oleh kambing dan mempunyai kandungan khasiat seperti susu lembu. Susu kambing biasanya dikomersialkan dalam bentuk segar atau dalam bentuk produk tenusu lain seperti keju, yogurt dan aiskrim. Susu kambing terkenal dengan rasa yang lebih pekat dan kurang bau berbanding susu lembu dan ia juga dikatakan lebih mudah dihadam oleh penghidap masalah penghadaman.
Kebaikan Dengan Pengambilan Susu Kambing
Terdapat beberapa kebaikan dalam minum susu kambing. Di sini saya akan senaraikan 8 kebaikan yang boleh anda perolehi dengan pengambilan susu kambing.
1. Lebih Mudah Dicerna
Antara yang paling utama ialah susu kambing dikatakan lebih mudah dicerna oleh badan berbanding dengan susu lembu. Ini kerana susu kambing mempunyai saiz molekul yang lebih kecil dan lebih kurang sama dengan saiz molekul dalam susu ibu manusia. Oleh itu, susu kambing sesuai untuk orang yang mempunyai masalah pencernaan atau yang mengalami alahan terhadap susu lembu.
Terdapat laporan kajian yang menunjukkan nilai susu kambing dalam rawatan masalah usus, disebabkan kemudahan pencernaannya. Kapasiti penyangga susu dan ciri fizikal dari ketulan yang terbentuk oleh pembekuan susu juga dipercayai sebagai faktor penting dalam kebolehcecapan pencernaan susu tersebut.
2. Menurunkan Kandungan Kolesterol dan Lemak
Susu kambing dianggap sebagai alternatif yang lebih sihat daripada susu lembu kerana ia mengandungi tahap kolesterol dan lemak yang lebih rendah.
Kajian telah menunjukkan bahawa susu kambing mempunyai kandungan asid lemak tepu yang lebih rendah daripada susu lembu, dengan perbezaan purata 10 peratus atau lebih dalam kepekatan lipids secara keseluruhan.
Selain itu, penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan susu kambing boleh membantu menurunkan tahap kolesterol dalam darah dengan mencegah penyerapan dari sumber makanan. Ini menjadikan susu kambing sesuai untuk mereka yang ingin menjaga kesihatan kardiovaskular keseluruhan mereka.
Kandungan lemak yang rendah dalam susu kambing juga boleh memberi manfaat kepada orang yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan protein yang tinggi memberikan nutrien penting sambil menjaga kalori dalam kawalan, menjadikannya pilihan yang bergizi untuk individu yang ingin menguruskan komposisi badan mereka tanpa mengorbankan kualiti pemakanan.
Selain itu, tekstur kriminya sering berfungsi sebagai pengganti yang memuaskan untuk produk tenusu berlemak penuh seperti keju krim dan mentega apabila disajikan dengan bijirin. Substitusi seperti ini dapat menyebabkan pengurangan yang signifikan dalam pengambilan kalori sambil masih menyediakan nutrien penting seperti kalsium, vitamin A dan vitamin B – gabungan yang ideal bagi sesiapa yang ingin meningkatkan diet mereka tanpa mengorbankan rasa atau nilai pemakanan.
3. Mungkin Membantu Kecergasan Jantung
Susu kambing adalah sumber nutrien yang bergizi dan boleh membantu mempromosikan kecergasan jantung.
Ia mengandungi lebih daripada 25 mineral yang berbeza, termasuk kalsium, magnesium dan kalium yang penting untuk mengekalkan tahap tekanan darah yang sihat serta memberikan tenaga kepada otot jantung.
Selain itu, jenis susu ini juga mempunyai kandungan asid lemak yang bermanfaat seperti omega-3 dan asid linoleik terkonjugasi (CLA), yang mana kedua-duanya telah dikaitkan dengan peningkatan tahap kolesterol.
Kandungan protein dalam susu kambing juga boleh membantu fungsi kardiovaskular dengan membantu mengurangkan keradangan dalam badan.
Manfaat yang berpotensi ini menjadikan susu kambing sebagai pilihan menarik bagi mereka yang ingin mengekalkan kecergasan jantung secara keseluruhan.
Komposisi nutriennya yang kaya berpotensi memberikan cara semulajadi untuk menyokong jantung sambil menikmati rasa kriminya.
4. Mungkin Membantu Melawan Radang
Susu kambing mungkin mempunyai manfaat untuk kesihatan jantung. Ia kaya dengan lemak tak tepu semula jadi, yang boleh membantu menurunkan tahap kolesterol dan trigliserida. Tambahan pula, susu kambing mengandungi vitamin B6 dan magnesium, kedua-duanya adalah nutrien penting yang mungkin mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular:
- Vitamin B6 membantu menukar homosistein menjadi molekul yang tidak berbahaya; jika tidak ditukar ia boleh menyebabkan peningkatan risiko strok atau serangan jantung.
- Magnesium meningkatkan aliran darah dengan melegakan dinding arteri dan vena, menjadikan lebih mudah bagi darah bertoksigen mencapai semua bahagian badan anda.
Sifat-sifat ini juga membawa manfaat anti-radang yang berpotensi. Kajian menunjukkan bahawa mengambil susu kambing boleh mengurangkan keradangan berkaitan dengan keadaan seperti artritis dan asma disebabkan oleh asid lemak omega 3, kalsium, kalium dan mineral lain:
- Asid lemak omega 3 melawan proses keradangan dalam badan sambil memberikan antioksidan untuk memerangi radikal bebas.
- Kalsium membantu mengawal hormon yang terlibat dengan keradangan seperti histamin, serotonin dan prostaglandin.
- Kalium mengurangkan pembengkakan dengan menjaga keseimbangan air dalam sel-sel di seluruh badan.
5. Mungkin Menguatkan Tulang
Susu kambing terkenal dengan pelbagai manfaat nutrisi, terutamanya dalam memperkuatkan tulang. Seperti mercu tanda di tengah laut dalam malam, susu kambing boleh menjadi satu titik tumpuan harapan bagi mereka yang ingin membina tulang yang kuat dan sihat.
Ia mengandungi jumlah kalsium, fosforus, magnesium, zink dan vitamin D yang tinggi, yang semuanya memainkan peranan penting dalam memperbaiki kesihatan tulang. Vitamin D membantu badan menyerap mineral-mineral ini dengan lebih cekap agar mereka mencapai destinasi yang dituju – tulang anda! Proses ini telah terbukti memberi kesan positif dalam meningkatkan ketumpatan tulang dan mengurangkan patah tulang.
Selain itu, susu kambing lebih rendah dalam laktosa berbanding susu lembu, menjadikannya lebih mudah untuk beberapa orang yang mengalami ketidakcekapan laktosa untuk menikmati sifat penyuburan susu kambing. Susu kambing juga mengandungi beberapa asid lemak yang penting seperti omega-3 dan asid linoleik terkonjugasi (CLA) yang dapat membantu mengembalikan keseimbangan dalam badan dengan membantu proses metabolik seperti pencernaan sambil memberikan sokongan anti-radang.
6. Boleh Menjadi Agensi Metabolik Yang Baik
Susu kambing mempunyai banyak kebaikan, terutamanya untuk mereka yang memperdulikan kesihatan metabolik. Ia kaya dengan asid lemak penting dan mineral seperti kalsium, magnesium, dan zink. Selain itu, ia merupakan sumber vitamin A dan B12 yang baik. Komponen-komponen ini menjadikan susu kambing pilihan yang sangat baik untuk membantu menjaga metabolisma yang sihat:
- Susu kambing mengandungi asid lemak tak tepu yang membantu mengawal paras glukosa, mengurangkan paras kolesterol, meningkatkan kepekaan insulin dan memberikan tenaga semasa aktiviti fizikal.
- Kandungan mineral yang tinggi menjadikannya baik untuk kesihatan tulang; kalsium membantu menguatkan tulang sementara magnesium memainkan peranan dalam kontraksi otot.
- Vitamin B12 membantu mengubah karbohidrat menjadi bahan api yang boleh digunakan oleh seluruh badan – menjadikan susu kambing sebagai sumber nutrisi yang baik ketika ingin menjaga atau meningkatkan prestasi metabolik.
Ciri-ciri ini menyebabkan susu kambing menjadi makanan yang ideal bagi sesiapa yang ingin menyokong kesihatan metabolik mereka secara semulajadi – memberikan kebebasan daripada bergantung kepada suplemen atau bentuk lain suplemen buatan.
7. Boleh Membantu Meredakan Kecemasan
Sifat menenangkan susu kambing telah diakui sejak lama oleh mereka yang mencari ketenangan dari kecemasan dalam hidup. Ia mempunyai kesan menenangkan yang lembut seperti pelukan hangat – memberikan keselesaan dan kestabilan pada masa-masa kesukaran.
Bagi mereka yang mengalami perasaan tidak selesa atau takut yang berterusan, menghirup sedikit susu kambing segar mungkin dapat membantu mengurangkan gejala kecemasan. Kandungan vitamin, mineral dan asid lemak penting yang kaya dalam minuman yang berkhasiat ini dapat membantu mengembalikan keseimbangan dalam tubuh sambil memberikan rasa keselamatan emosi.
Bukan sahaja rasanya enak tetapi komposisi semulajadi dipercayai dapat mempromosikan ketenangan dalaman dan kepuasan serta kecerahan dan kewaspadaan mental. Minum jumlah yang mencukupi boleh memberi individu ketenangan yang sangat diperlukan dari kebimbangan mereka.
8. Mengandungi Lebih Banyak Nutrien
Susu kambing mengandungi lebih banyak nutrien berbanding dengan susu lembu. Ia mengandungi lebih banyak kalsium, vitamin A, vitamin B, magnesium, potassium dan fosforus. Kandungan asid lemak dalam susu kambing juga lebih baik berbanding susu lembu. Ia juga mengandungi kandungan probiotik yang tinggi, membantu mengimbangi bakteria dalam sistem pencernaan dan memperbaiki kesihatan usus.
9. Dapat Merawat Pelbagai Penyakit
Susu kambing juga dikatakan dapat membantu merawat penyakit seperti asma, eczema, dan masalah kulit lain kerana kandungan dalam susu kambing yang tinggi dengan nutrien seperti selenium, vitamin A dan asid lemak omega-3. Namun, seperti semua makanan, susu kambing harus diambil dalam jumlah yang seimbang dan bukan sebagai pengganti diet yang seimbang.